Sodium chloride (NaCl) là chất hoá học được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau, từ thực phẩm đến công nghiệp và y tế. Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Sodium chloride là thành phần chính trong muối ăn.
B. Sodium chloride được sử dụng phổ biển như là đồ gia vị.
C. Việc sử dụng muối ăn chứa sodium chloride sẽ giúp làm giảm bệnh bướu cổ.
D. Nồng độ muối cao có thể gây ra áp lực thẩm thấu lên vi sinh vật, làm chứng khó duy trì các hoạt động sống cần thiết do vậy có thể dùng sodium chloride để bảo quản thực phẩm.
A. Đúng, NaCl là thành phần chính của muối ăn.
B. Đúng, NaCl là gia vị không thể thiếu trong các món ăn.
C. Sai, nguyên tố iodine mới giúp làm giảm bệnh bướu cổ, vì vậy người ta thường trộn thêm iodine dưới dạng KI hoặc KIO3 vào muối ăn.
D. Đúng, muối ăn kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật, từ đó bảo quản được thực phẩm lâu hơn.