Methyl cinnamate là một ester có công thức phân tử C10H10O2 và có mùi thơm của dâu tây (strawberry) được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu và nước hoa.
a) Methyl cinnmate phản ứng với NaOH với tỉ lệ 1 : 2.
b) Methyl cinnmate phản ứng với Br2/CCl4 theo tỉ lệ 1 : 4.
c) Methyl cinnmate có đồng phân hình học.
d) Để điều chế methyl cinnmate người ta cho cinnamic acid phản ứng với lượng dư methyl alcohol (H2SO4 đặc, đun nóng nhẹ). Đun nóng 22,2 gam cinnamic acid với methyl alcohol dư, hiệu suất phản ứng 60% thu được 14,58 gam methyl cinnmate.
(a) Sai, methyl cinnmate phản ứng với NaOH với tỉ lệ 1 : 1:
C6H5CH=CHCOOCH3 + NaOH —> C6H5CH=CHCOONa + CH3OH
(b) Sai, vòng benzene trong methyl cinnmate không cộng hoặc thế với Br2/CCl4 nên chỉ còn C=C ở nhánh có phản ứng cộng Br2, vì vậy tỉ lệ là 1 : 1:
C6H5CH=CHCOOCH3 + Br2 —> C6H5CHBr-CHBrCOOCH3
(c) Đúng, mỗi C trong C=C đều liên kết với 2 nhóm thế khác nhau nên methyl cinnmate có đồng phân hình học:
(d) Đúng:
Phản ứng: C6H5CH=CHCOOH + CH3OH (H2SO4 đặc, t°) ⇋ C6H5CH=CHCOOCH3 + H2O
nC6H5CH=CHCOOH = 22,2/148 = 0,15 mol
—> mC6H5CH=CHCOOCH3 = 0,15.60%.162 = 14,58 gam