Khi thuỷ phân chất béo X trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp hai muối C17H35COONa, C15H31COONa có khối lượng hơn kém nhau 1,817 lần và glycerol.
a) X là chất béo no nên trong phân tử X không có liên kết π.
b) Hai muối C17H35COONa, C15H31COONa đều có tác dụng tẩy rửa vết bẩn.
c) Công thức phân tử của X là C53H102O6.
d) Phản ứng thủy phân X trong dung dịch NaOH là phản ứng xà phòng hóa.
(a) Sai, X là chất béo no nhưng phân tử X vẫn có 3 liên kết π trong C=O của chức ester.
(b) Sai, hai muối này chỉ có tác dụng giặt rửa. Muối có tác dụng tẩy rửa thường có tính oxi hóa mạnh như NaClO, KMnO4…
(c) Đúng
Ester 3 chức tạo 2 muối —> Tỉ lệ mol 2 muối là 1 : 2 hoặc 2 : 1
Phân tử khối C17H35COONa (306) và C15H31COONa (278). Thử tỉ lệ:
(278.2) : 306 = 1,817 (Đúng)
(306.2) : 278 = 2,2 (Loại)
—> X là (C15H31COO)2(C17H35COO)C3H5 hay C53H102O6.
(d) Đúng