Phân tích nguyên tố của một amino acid X như sau: %C = 46,60%; %H = 8,74%; %N = 13,59% (về khối lượng); còn lại là oxygen. Bằng phổ khối lượng (MS), xác định được phân tử khối của X bằng 103. Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A. Công thức phân tử của X là C4H9O2N.
B. Có 2 α-amino acid đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử của X.
C. Có 3 chất đồng phân cấu tạo có cùng công thức phân tử với X tạo được dung dịch có môi tường base.
D. Khi đặt dung dịch X được điều chỉnh đến pH = 6,0 trong điện trường thì X không di chuyển.
A. Đúng:
Số C = 103.46,60%/12 = 4
Số H = 103.8,74%/1 = 9
Số N = 103.13,59%/14 = 1
Số O = (103 – 12.4 – 9 – 14)/16 = 2
X là C4H9NO2
B. Đúng, X có 2 đồng phân α-amino acid là:
CH3-CH2-CH(NH2)-COOH
(CH3)2C(NH2)-COOH
C. Sai, có rất nhiều chất thỏa mãn. Để tạo môi trường base thì C4H9NO2 phải có nhóm -NH2 và không có nhóm -COOH, ví dụ:
H2N-CH2-COOCH2-CH3
H2N-CH(CH3)-COO-CH3
H2N-CH2-CH2-COO-CH3
CH3-CH2-COO-CH2-NH2
…
D. Đúng, X có 1 -NH2 và 1 -COOH nên pI ≈ 6, do đó tại pH = 6 X tồn tại chủ yếu dưới dạng ion lưỡng cực và không di chuyển trong điện trường.