Glutamic acid, một amino acid quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể động vật

Glutamic acid, một amino acid quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể động vật, có công thức cấu tạo như hình bên.

a) 1 mol glutamic acid tác dụng tối đa với 2 mol NaOH trong dung dịch.
b) Muối monosodium glutamate được ứng dụng làm bột ngọt (mì chính).
c) Trong phân tử glutamic acid có 8 nguyên tử hydrogen.
d) Glutamic acid tác dụng với dung dịch base, không tác dụng với dung dịch acid.