Quá trình chuyển hóa glucose thành acetic acid qua hai phản ứng:
C6H12O6 (glucose) → 2C2H5OH + 2CO2 (1)
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O (2)
Cho các phát biểu sau:
(a) Glucose vừa là chất oxi hóa vừa là chất khử.
(b) Ethanol bị khử thành acetic acid bởi oxygen.
(c) Số oxi hóa trung bình của carbon trong glucose, ethanol và acetic acid đều bằng 0.
(d) Phản ứng (1) và (2) không có sự thay đổi số oxi hóa của hydrogen.
Phát biểu đúng là
A. (c) và (d). B. (a) và (c). C. (a) và (d). D. (a) và (b).
(a) Đúng, glucose với số oxi hóa trung bình của carbon là 0 bị oxi hóa lên +4 (CO2), đồng thời bị khử xuống -2 (C2H5OH).
(b) Sai, O2 là chất oxi hóa, ethanol bị oxi hóa thành acetic acid bởi oxygen.
(c) Sai, số oxi hóa trung bình của carbon trong glucose, acetic acid bằng 0, trong ethanol là -2.
(d) Đúng, hydrogen có số oxi hóa +1 không đổi trong các phản ứng (1) và (2).