Cho các thông tin thực tiễn về hợp chất hữu cơ và đời sống:
a) Hexane là dung môi không phân cực, có thể dùng để chiết tách sắc tố β-carotene từ nước ép cà rốt dựa trên nguyên tắc chiết lỏng – lỏng.
b) Ở 50°C, hexane làm mất màu nhanh chóng dung dịch thuốc tím KMnO4 và dung dịch nước bromine.
c) Một đơn vị cồn tương đương 10 gam ethanol nguyên chất. Khuyến cáo sức khỏe không nên uống quá 2 đơn vị cồn mỗi ngày. Như vậy, một người không nên uống vượt quá 62,5 mL rượu 40° trong một ngày (cho khối lượng riêng của ethanol nguyên chất d = 0,8 g/mL).
d) Hợp chất difluoromethane (CH2F2, gas R32) hiện nay được sử dụng phổ biến làm môi chất lạnh trong điều hòa vì có hiệu suất năng lượng cao và chỉ số phá hủy tầng ozone (ODP) bằng 0.
(a) Đúng, β-carotene cũng là một hydrocarbon nên tan tốt trong hexane vì phân tử chúng đều không phân cực. Dựa theo đặc điểm này ta tách β-carotene bằng cách phương pháp chiết lỏng – lỏng: dùng dôi môi hexane (lỏng) để chiết lấy β-carotene từ nước ép cà rốt (lỏng).
(b) Sai, hexane là một alkane nên không làm mất màu KMnO4, không phản ứng với Br2/H2O.
(c) Đúng, 2 đơn vị cồn tương ứng 20 gam ethanol, nếu uống rượu 40° thì mỗi ngày không vượt quá 20/(0,8.40%) = 62,5 mL
(d) Đúng, gốc tự do Cl• sinh ra từ các môi chất làm lạnh chứa Cl là nguyên nhân phá hủy tần ozone. Môi chất R32 không chứa Cl đương nhiên không thể phát sinh Cl•.