Ethanol, còn được biết đến như là rượu ethylic, ethyl alcohol, rượu ngũ cốc hay cồn, là một hợp chất hữu cơ có nhiều ứng dụng trong đời sống. Một trong những ứng dụng quan trọng của ethanol là pha vào xăng để sản xuất xăng sinh học E5 RON 92.
a) Ethanol có khả năng gây nghiện.
b) Phổ IR của ethanol có peak hấp thụ đặc trưng của liên kết O–H.
c) Xăng E5 RON 92 là nhiên liệu sinh học thu được bằng cách phối trộn 92% ethanol nguyên chất với 8% xăng RON 92 truyền thống theo thể tích.
d) Trong cơ thể người, ethanol bị oxi hóa bởi hệ enzyme ADH thành acetaldehyde (CH3CHO). Nếu một người tiêu thụ 200 mL rượu 40° (D = 0,8 g/mL) và 80% lượng ethanol này bị chuyển hóa hoàn toàn thành acetaldehyde trong gan, khối lượng acetaldehyde sinh ra gây độc cho cơ thể là 40,96 g.
(a) Đúng, ethanol là chất tác động lên hệ thần kinh trung ương. Khi sử dụng thường xuyên và kéo dài, nó có thể dẫn đến sự phụ thuộc về cả thể chất lẫn tâm lý (nghiện rượu).
(b) Đúng, ethanol có chức alcohol nên phổ IR có peak hấp thụ đặc trưng của liên kết O–H (3600 – 3200 cm-1).
(c) Sai, xăng E5 RON 92 là nhiên liệu thu được bằng cách phối trộn 5% ethanol nguyên chất với 95% xăng RON 92 truyền thống theo thể tích.
(d) Sai, chuyển hóa: C2H5OH —> CH3CHO
mC2H5OH = 200.40%.0,8 = 64 gam
—> mCH3CHO = 64.80%.44/46 = 48,97 gam