Chuẩn bị hai ống nghiệm. Thực hiện các thí nghiệm sau:

Chuẩn bị hai ống nghiệm. Thực hiện các thí nghiệm sau:
• Thí nghiệm 1: Cho 3 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, sau đó thêm 0,5 mL dung dịch CuSO₄ 5% vào, lắc nhẹ ống nghiệm thấy xuất hiện kết tủa màu xanh. Cho 3 mL dung dịch lòng trắng trứng vào một ống nghiệm, lắc đều, kết tủa màu xanh bị hòa tan và dung dịch có màu …(1)…, chứng tỏ protein có phản ứng màu biuret do phân tử tồn tại các …(2)…
• Thí nghiệm 2: Cho 3 mL dung dịch lòng trắng vào ống nghiệm khác. Đun nóng nhẹ ống nghiệm, thấy protein bị đông tụ thành các …(3)…, chứng tỏ protein có tính chất bị …(4)… bởi nhiệt độ.
Cho các từ/cụm từ sau: biến tính, tím, mảng rắn, liên kết peptide. Gán các số thứ tự ô trống trên theo thứ tự các từ/cụm từ đã cho thành dãy bốn số. (ví dụ: 1234, 4321,…)