Bình cầu có nhánh chứa hỗn hợp: CH3COOH, C2H5OH, H2SO4 đậm đặc và một ít đá bọt. Đun nóng bình cầu một thời gian để điều chế ester, sau đó lắp ống sinh hàn như hình vẽ để chưng cất ester:
a) Vai trò của đá bọt trong thí nghiệm trên là hấp phụ chất bẩn để thu được ester tinh khiết hơn.
b) Phản ứng hóa học xảy ra trong thí nghiệm trên: CH3COOH + C2H5OH (H2SO4 đậm đặc) → CH3COOC2H5 + H2O
c) Cho nhiệt độ sôi của CH3COOH, C2H5OH và CH3COOC2H5 lần lượt là 118°C; 78°C và 77°C. Trong quá trình chưng cất, khi thấy nhiệt kế chỉ 79°C thì trong bình hứng thu được hai chất hữu cơ chủ yếu là CH3COOH và CH3COOC2H5.
d) Dùng phương pháp chiết để tách lấy ester có trong bình hứng.
(a) Sai, đá bọt tạo mầm sôi giúp chất lỏng sôi êm dịu.
(b) Sai, phản ứng ester hóa là phản ứng thuận nghịch.
(c) Sai, tại 79°C chủ yếu C2H5OH và CH3COOC2H5 sôi và bay hơi, sau đó ngưng tụ tại bình hứng.
(d) Đúng, tuy nhiên ester và alcohol trong bình hứng đã tan vào nhau một phần nên không thể chiết trực tiếp lấy ester. Có thể rửa lại ester bằng dung dịch NaCl bão hòa (ester gần như không tan nhưng alcohol do tính ưa nước mạnh nên vẫn đổi sang dung môi nước) sau đó chiết lấy ester và làm khô bằng Na2SO4 khan hoặc MgSO4 khan.