Chất béo X (có cấu tạo như sau) là thành phần chính trong một loại dầu thực vật:
CH2-OOC(CH2)14CH3
|
CH-OOC(CH2)7CH=CH(CH2)7CH3
|
CH2-OOC(CH2)7CH=CHCH2CH=CH(CH2)4CH3
Cho các phát biểu sau:
a) Thủy phân X trong môi trường acid sẽ thu được acid béo omega-6.
b) Ở điều kiện thường, X ở trạng thái lỏng.
c) Khi hydrogen hóa hoàn toàn X thu được chất béo có tên gọi là tristearin.
d) Công thức phân tử của X là C55H100O6.
Những phát biểu nào đúng?
A. (a), (c) và (d). B. (b), (c) và (d). C. (a), (b) và (d). D. (a), (b) và (c).
(a) Đúng, thủy phân X trong môi trường acid sẽ thu được acid béo omega-6 là CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
(b) Đúng, X chứa các gốc acid béo không no nên ở điều kiện thường, X ở trạng thái lỏng.
(c) Sai, hydrogen hóa hoàn toàn X thu được chất béo (C15H31COO)(C17H35COO)2C3H5. Tristearin là (C17H35COO)3C3H5
(d) Đúng, CTPT của X là C55H100O6.