Cho các phát biểu về saccharose và maltose:
(a) Ở dạng mạch vòng, số nhóm -OH trong saccharose và maltose bằng nhau.
(b) Hai gốc monosaccharide trong saccharose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen bằng liên kết α-1,2-glycoside.
(c) Hai gốc monosaccharide trong maltose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen bằng liên kết α-1,4-glycoside.
(d) Saccharose là hợp chất hữu cơ đa chức có công thức dạng C12(H2O)11.
Các phát biểu đúng là
A. a, b, c. B. a, b, c, d. C. b, c, d. D. a, c, d.
(a) Đúng, saccharose và maltose đều có 8 nhóm -OH ở dạng mạch vòng.
(b) Đúng, saccharose có liên kết α-1,2-glycoside giữa gốc α-glucose và gốc β-fructose.
(c) Đúng, maltose có liên kết α-1,4-glycoside giữa gốc α-glucose và α hoặc β-glucose.
(d) Sai, saccharose là hợp chất tạp chức, phân tử chứa đồng thời chức alcohol và ether.