Isoamyl acetate (d = 0,876 g/mL) có mùi chuối chín nên được dùng làm hương liệu nhân tạo

Isoamyl acetate (d = 0,876 g/mL) có mùi chuối chín nên được dùng làm hương liệu nhân tạo. Trong ngành sơn, isoamyl acetate được dùng làm dung môi vecni, dung môi sơn mài,… Isoamyl acetate được điều chế bằng cách đun nóng hỗn hợp isoamyl alcohol (d = 0,810 g/mL) và acetic acid (d = 1,049 g/mL) với dung dịch H₂SO₄ đậm đặc.
• Bước 1: Cho vào bình cầu 50,0 mL isoamyl alcohol, 30,0 mL acetic acid và 10,0 mL H₂SO₄ đậm đặc, cho thêm vào bình vài viên đá bọt. Lắp ống sinh hàn hồi lưu thẳng đứng vào miệng bình cầu và đun nóng bình cầu trong 1 giờ. Để nguội hỗn hợp đến nhiệt độ thường.
• Bước 2: Thêm từ từ dung dịch NaHCO₃ 10% vào hỗn hợp sau phản ứng đến khi không còn khí thoát ra rồi thêm 20 mL dung dịch NaCl bão hòa.
• Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp vào phễu chiết, lắc đều rồi để yên khoảng 15 phút. Chiết lấy phần chất lỏng phía trên, làm khan, được 42,3 mL isoamyl acetate.
a) Nếu thay dung dịch NaHCO₃ bằng dung dịch NaOH thì không làm thay đổi kết quả của thí nghiệm.
b) Mục đích của việc lắp ống sinh hàn hồi lưu là để hạn chế sự thất thoát của nguyên liệu và sản phẩm.
c) Ở bước 3, phần chất lỏng phía dưới phễu chiết chỉ gồm các chất vô cơ.
d) Trong thí nghiệm, hiệu suất điều chế isoamyl acetate đạt 62%. (làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).