Nhận định nào sau đây là sai?
A. Lysine và alanine là những α-amino acid có một nhóm carboxyl (-COOH).
B. Ở điều kiện thường, glycine ở trạng thái rắn, tan tốt trong nước.
C. Valine tác dụng với dung dịch HCl tạo hợp chất có công thức phân tử C5H11O2NCl.
D. ε-aminocaproic acid cho được phản ứng trùng ngưng tạo polymer.
A. Đúng, Lys (H2N[CH2]5CH(NH2)COOH) và Ala (CH3CH(NH2)COOH) là những α-amino acid có một nhóm carboxyl (-COOH).
B. Đúng, ở điều kiện thường, glycine tồn tại ở dạng ion lưỡng cực +H3NCH2COO– nên tính chất vật lý giống hợp chất ion: ở trạng thái rắn, tan tốt trong nước.
C. Sai, sản phẩm là (CH3)2CHCH(NH3Cl)COOH (hay C5H12O2NCl).
D. Đúng: nH2N[CH2]5COOH —> (-HN[CH2]5CO-)n + nH2O