Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, methylamine là chất khí mùi khai tương tự ammonia, tan tốt trong nước.
(b) Ở điều kiện thường, alanine là chất lỏng ít tan trong nước.
(c) Dung dịch aniline không làm đổi màu phenolphtalein.
(d) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein.
(e) Tripeptide Ala-Val-Gly có phản ứng màu biuret.
(f) Các alkylamine đều tác dụng với nitrous acid ở nhiệt độ thường tạo thành alcohol và giải phóng khí nitrogen.
(g) Các arylamine được điều chế từ ammonia và dẫn xuất halogen.
Số phát biểu đúng là:
A. 2 B. 5 C. 3 D. 4
(a) Đúng
(b) Sai, alanine tồn tại ở dạng tinh thể, tan tốt trong nước ở điều kiện thường.
(c) Đúng, aniline ít tan, có tính base nhưng rất yếu nên dung dịch của nó không làm đổi màu phenolphtalein.
(d) Đúng, nước lọc thịt cua chứa protein hòa tan sẽ bị đông tụ bởi nhiệt khi đun nóng.
(e) Đúng, tripeptide có 2 liên kết peptide nên có phản ứng màu biuret (tạo màu tím với Cu(OH)2/OH–).
(f) Sai, chỉ alkylamine bậc I mới tác dụng với nitrous acid ở nhiệt độ thường tạo thành alcohol và giải phóng khí nitrogen.
(g) Sai, các arylamine được điều chế bằng cách khử hợp chất nitro bằng hydrogen mới sinh.