Trong công nghiệp thực phẩm, để chuyển hóa các loại dầu thực vật (lỏng) thành mỡ thực vật hoặc bơ nhân tạo (rắn) nhằm thuận tiện cho vận chuyển và bảo quản, người ta thực hiện phản ứng
A. dehydrate hóa. B. xà phòng hóa. C. hydrogen hóa. D. oxi hóa.
Neo Pentan đã chọn trả lời tốt nhất
Để chuyển hóa dầu thực vật (chứa nhiều chất béo không no) thành mỡ thực vật hoặc bơ nhân tạo (chứa nhiều chất béo no), người ta thực hiện phản ứng hydrogen hóa (cộng H2).
Neo Pentan đã chọn trả lời tốt nhất