X là chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. X có nhiều trong quả nho chín. Y là đồng phân của X và có nhiều trong quả ngọt như dứa, xoài,… Cho các phát biểu sau:
(a) X là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm.
(b) Trong mật ong, X chiếm hàm lượng cao hơn Y khoảng 10%.
(c) X bị oxi hoá bởi AgNO3 trong NH3 và bị khử bởi Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
(d) Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thuỷ phân thành X nhờ các enzyme.
Các phát biểu đúng là
A. b, c. B. a, d. C. a, c. D. b, d.
X là glucose, Y là fructose
(a) Đúng, glucose là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm do cơ thể có thể hấp thụ ngay, tiêu hóa nhanh, cung cấp năng lượng lớn và hầu như không gây dị ứng.
(b) Sai, trong mật ong fructose chiếm hàm lượng cao hơn glucose (khoảng 10%).
(c) Sai, cả 2 tác nhân AgNO3/NH3 và Cu(OH)2/OH– đều oxi hóa glucose thành dạng muối gluconate.
(d) Đúng, người và động vật tiêu hóa tinh bột bằng cách thủy phân thành glucose nhờ các enzyme.